Qué tiene de especial Fez

Qué tiene de especial Fez es una de las ciudades más antiguas y culturalmente ricas de Marruecos, conocida por su historia, su arte y su arquitectura tradicional. Fundada en el siglo IX, Fez fue la capital de Marruecos durante varias dinastías y sigue siendo considerada el corazón cultural y espiritual del país. Hay varias razones por las cuales Fez es un destino especial y único en el mundo. Aquí te comparto lo que hace a Fez tan especial:

1. La Medina de Fez (Fez el-Bali)

La medina de Fez es un laberinto de calles estrechas, callejones serpenteantes, plazas y zocos (mercados) llenos de vida. Es una de las medinas medievales mejor conservadas del mundo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El acceso es solo peatonal, lo que hace que caminar por sus calles sea una experiencia fascinante. Entre los lugares destacados dentro de la medina están:

Bou Inania Madrasa: Una escuela coránica del siglo XIV, famosa por su impresionante arquitectura y detalles de madera tallada y mosaicos.
Zoco de Fez: Los mercados tradicionales ofrecen una amplia variedad de productos, desde especias, telas, cerámica hasta joyas y artículos de cuero.

2. La Universidad de Al Quaraouiyine

Fez es el hogar de una de las universidades más antiguas del mundo, la Universidad de Al Quaraouiyine, fundada en 859 d.C. Esta universidad sigue siendo un importante centro académico y religioso, y es un emblema del legado intelectual y religioso de Fez. Su biblioteca es impresionante y contiene textos antiguos y manuscritos históricos.

3. La Medersa el-Attarine

Otra de las medersas (escuelas coránicas) más famosas de Fez, la Medersa el-Attarine es conocida por su arquitectura exquisita, con intrincados detalles de madera, mármol y mosaicos de azulejos. Fue construida en el siglo XIV y es un excelente ejemplo de la rica tradición arquitectónica islámica.

4. Las Curtidurías de Fez (Chouara Tannery)

Las curtidurías de Fez son algunas de las más antiguas y famosas del mundo. En la zona de Chouara, podrás ver el proceso tradicional de curado de pieles, que ha permanecido casi inalterado durante siglos. El espectáculo de las grandes cubas llenas de tintes naturales en una variedad de colores es impresionante y una experiencia sensorial única, aunque el olor es bastante fuerte. Los productos de cuero de Fez son famosos en todo Marruecos.

5. La Mezquita de Al-Qarawiyyin

Esta mezquita, que también es parte de la universidad Al Quaraouiyine, es uno de los más importantes lugares de culto en Marruecos. Aunque no está abierta a los turistas no musulmanes, la mezquita sigue siendo un símbolo de la influencia religiosa y cultural de Fez.

6. La Puerta Bab Bou Jeloud

Esta puerta es una de las más icónicas de Fez, conocida por su impresionante arquitectura y colorido diseño en azulejos. Es la puerta principal de entrada a la medina y uno de los puntos más visitados de la ciudad.

7. Los Jardines de Jnan Sbil

Los Jardines de Jnan Sbil son un oasis de tranquilidad en Fez. Situados cerca de la medina, estos jardines ofrecen un respiro del bullicio de la ciudad, con caminos sombreados, fuentes y una gran variedad de plantas exóticas.

8. La Cocina de Fez

Fez es famosa por su gastronomía, que es considerada una de las más refinadas y deliciosas de Marruecos. En la ciudad puedes disfrutar de platos tradicionales como el couscous, el tagine, y los pasteles de Fez, entre otros. La cocina de Fez se caracteriza por su uso de especias como el azafrán, la canela y el jengibre, creando sabores complejos y deliciosos.

9. La Ciudad Nueva (Fez el-Jdid)

Fez no solo es una ciudad histórica, sino que también cuenta con una parte moderna. La ciudad nueva o Fez el-Jdid fue fundada en el siglo XIII por los meriníes, y aunque está más orientada a la vida moderna, también alberga importantes sitios como el Palacio Real de Fez y varios jardines.

10. El Ambiente Espiritual y Cultural

Fez ha sido un centro de conocimiento, espiritualidad y arte desde su fundación. La ciudad sigue siendo un centro religioso importante, con muchas escuelas coránicas, mezquitas, y rituales espirituales. Su ambiente calmado y casi místico, junto con su herencia cultural, hace que Fez se sienta como un lugar donde el tiempo parece haberse detenido. La ciudad también es conocida por sus festivales, como el Festival de Música Sufi y el Festival de Artes de Fez.

11. Arte y Artesanía Local

Fez es un excelente lugar para comprar artesanías tradicionales marroquíes. Desde alfombras tejidas a mano, cerámica pintada, artículos de cuero y madera tallada, hasta joyas y textiles. Los zocos de Fez son conocidos por la alta calidad de los productos artesanales.

12. Vibrante Vida Local

La vida diaria en Fez es una experiencia fascinante: vendedores ambulantes, músicos, artesanos y residentes que se desplazan por las calles y plazas crean un ambiente lleno de energía y color. Pasear por las calles de la medina es como viajar atrás en el tiempo, viendo cómo se preservan las tradiciones, pero también es una ciudad viva, donde la modernidad y la historia se mezclan.

Consejos para tu visita a Fez

Vestimenta respetuosa: Fez, como muchas otras ciudades marroquíes, es bastante conservadora, por lo que es recomendable vestir con modestia, especialmente en lugares religiosos.
Paseo guiado por la medina: Dado lo laberíntico de la medina, es muy útil contratar un guía local que te ayude a moverte y te explique la historia de los monumentos y lugares.
Regateo en los zocos: El regateo es una práctica común en los mercados, por lo que no dudes en negociar precios al comprar productos o recuerdos.
Cuidado con el tráfico: El tráfico en la ciudad puede ser caótico, y el acceso en coche a la medina está restringido. Es mejor moverse a pie dentro de la medina.

En resumen

Fez es una ciudad llena de historia, cultura, espiritualidad y tradiciones. Su medina medieval, sus universidades centenarias, su vibrante vida local y sus magníficos monumentos hacen de Fez un destino especial e inolvidable. Es un lugar donde puedes sumergirte en el pasado mientras disfrutas de las experiencias contemporáneas que ofrece la ciudad. Sin duda, Fez es un destino imprescindible para aquellos que desean conocer la esencia de Marruecos.